La ricetta per le fettine di vitello al prosciutto e senape

Scritto il 13 marzo 2009 in Secondi da Ricette di Mio Pomodoro

fettine vitello senape e prosciutto

Prepara delle squisite fettine di vitello al prosciutto e senape

Procedimento

Battete le fettine di vitello. Tritate grossolanamente il prosciutto. Mondate, lavate e tritate il prezzemolo. Sciogliete il burro in una padella antiaderente abbastanza larga. Quando comincia a spumeggiare unite le fettine.

Fatele rosolare un paio di minuti per parte. Insaporite con il sale ed il pepe, toglietele dalla padella e tenetele in caldo. Aggiungete al fondo di cottura la panna e la senape e mescolate. Mettete di nuovo tutto in padella e unite il prosciutto. Lasciate amalgamare per un minuto ancora e aggiungete il prezzemolo.
Servite le fettine ben calde.
Ingredienti

  • 12 fettine di fesa di vitello
  • 250 gr di panna
  • 50 gr di prosciutto
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 50 gr di burro
  • Sale  e pepe q.b.

Difficoltà: Facile

Dosi: 4 persone circa

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