La ricetta delle frittelle rustiche
La ricetta per preparare delle deliziose frittelle rustiche
Procedimento
Pelate le patate, lavatele asciugatele, grattugiatele e mettetele crude in una terrina. Aggiungete il pecorino e mescolate bene.
Unite la farina e le uova, salate e pepate. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Scaldate l’olio per friggere a 170° C. Versatevi il composto a cucchiaiate e lasciate cuocere per sei minuti circa, voltando a metà cottura.
Quando sono ben dorate toglietele dal fuoco. Sgocciolate le frittelle su carta assorbente e servitele immediatamente.
Ingredienti
- 500 gr di patate a pasta gialla
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di farina bianca
- 2 uova
- Olio per friggere
- Sale, pepe e q.b.
Difficoltà: Media
Dosi: 4 persone