Insalata di cavolo cappuccio e pomodori

Scritto il 2 dicembre 2009 in Contorni da Ricette di Mio Pomodoro

insalata

Prepara una buona insalata di cavolo cappuccio e pomodori

Procedimento

Presentiamo qui la ricetta per la realizzazione di un fresco piatto estivo, adatto ad accompagnare le tue portate principali, sia a base di carne che di pesce, ma anche perfetto per essere consumato da solo, per un pranzo o una cena leggera e salutare. Per cominciare bisogna preparare tutti gli ingredienti nella maniera di seguito descritta: affettare finemente il cavolo cappuccio; tagliare i due pomodori (possibilmente non troppo maturi) a cubetti, tagliare i ravanelli a rondelle. A questo punto in pochi passi potrai riuscire a realizzare una gustosa “insalata di cavolo cappuccio e pomodori” con la quale riuscirai di certo a stupire e deliziare i tuoi invitati.

Prendere una ciotola capiente o un’insalatiera e collocare al suo interno il cavolo cappuccio già affettato, i cubetti di pomodoro e i ravanelli a rondelle. Mettere il tutto da parte in attesa di completare gli altri passaggi. Prendere ora una terrina più piccola, adatta a contenere la salsa che andremo a preparare come spiegato di seguito. Versare nella ciotolina due cucchiai di olio di oliva extravergine, aggiungere aceto a piacere o, in alternativa, del succo di limone. Insaporire con un pizzico di sale e pepe, preferibilmente nero. Terminare la salsa con un po’ di peperoncino.

Per completare la realizzazione della tua gustosa “insalata di cavolo cappuccio e pomodori” ti basterà prendere l’insalatiera contenente i vegetali e versare al suo interno la salsa, mescolando bene fino a distribuire l’intingolo in maniera uniforme. La quantità di condimento può variare a seconda dei gusti. Se hai degli invitati, per accontentare tutti, potrai servire l’insalata scondita mettendo direttamente in tavola la ciotolina con la salsa accompagnata da un cucchiaino dosatore.

Ingredienti

  • 1 cavolo cappuccio fresco
  • 2 pomodori di media grandezza
  • 1 manciata di ravanelli
  • Un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di olio di oliva extra-vergine
  • Aceto (o succo di limone)
  • Pepe nero
  • Peperoncino

Difficoltà:

Facile

Dosi:

6 persone circa

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