Posts Tag ‘purè’

La ricetta dello sformato di pure con speck e mozzarella

Scritto il 18 giugno 2009 in Contorni da Ricette di Mio Pomodoro

sformato

Porta in tavola un delizioso sformato di pure’ con speck e mozzarella

Procedimento

Preparate il purè secondo le indicazioni della scatola. Aggiungete le 2 uova e una manciata di pepe amalgamando bene il tutto.

Ungete uno stampo, spolverate con abbondante pangrattato e foderatelo con lo speck tagliato a fette sottili. Versatela metà del purè, copritelo con la mozzarella a dadini e proseguite con l’altra metà del composto.
Ungete la superficie con olio e spolverate con dell’altro pangrattato. Ricoprite con lo speck che deborda e cuocete in forno a 200°C per 25 minuti.
Lasciate intiepidire e servite.

Ingredienti

  • 2 buste di fiocchi per purè (+ latte indicato sulla confezione)
  • 80 gr di parmigiano
  • 2 uova
  • 100 gr di speck
  • 100 gr di mozzarella
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
la ricetta continua...

Frittelle dolci di purè e mirtilli

Scritto il 7 febbraio 2009 in Dolci da Ricette di Mio Pomodoro

mirtilli

La ricetta delle saporite frittelle al purè e mirtilli

Procedimento

Scaldate il latte con tutto lo zucchero fino a che il composto non sia bollente. Togliete dal fuoco e versate a pioggia i fiocchi per il purè.

Aggiungete le uova e mescolare lontano dai fornelli fino a che non diventi una purea consistente ma liscia. Aggiungere i mirtilli freschi o completamente scongelati. Scaldare abbondante olio per friggere in una padella con i bordi alti.

Tuffare con cura poche frittelle per volta con l’aiuto di due cucchiai e girarle non appena risultano bionde.
Spolverare di zucchero a velo e servire preferibilmente calde.

Ingredienti

  • 3 dl di latte
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 busta di fiocchi per purè
  • 2 uova
  • 50 gr di mirtilli
  • Zucchero a velo q.b.
  • Olio per friggere
la ricetta continua...