La ricetta dello sformato di pure con speck e mozzarella

Scritto il 18 giugno 2009 in Contorni da Ricette di Mio Pomodoro

sformato

Porta in tavola un delizioso sformato di pure’ con speck e mozzarella

Procedimento

Preparate il purè secondo le indicazioni della scatola. Aggiungete le 2 uova e una manciata di pepe amalgamando bene il tutto.

Ungete uno stampo, spolverate con abbondante pangrattato e foderatelo con lo speck tagliato a fette sottili. Versatela metà del purè, copritelo con la mozzarella a dadini e proseguite con l’altra metà del composto.
Ungete la superficie con olio e spolverate con dell’altro pangrattato. Ricoprite con lo speck che deborda e cuocete in forno a 200°C per 25 minuti.
Lasciate intiepidire e servite.

Ingredienti

  • 2 buste di fiocchi per purè (+ latte indicato sulla confezione)
  • 80 gr di parmigiano
  • 2 uova
  • 100 gr di speck
  • 100 gr di mozzarella
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Difficoltà: Facile

Dosi: 4 persone circa

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